连续式方型蜂窝卤煮锅是一种高效食品加工设备，主要用于卤煮肉制品等连续化生产。其工作原理基于蒸汽在蜂窝结构中的高效热传递机制，而优点则体现在节能、操作便捷和设计优化等方面。以下从工作原理和优点两方面综合说明。